Fachtierarzt für Lebensmittel – Teilgebiet Lebensmitteltoxikologie

Tierärztekammer Niedersachsen
Körperschaft des öffentlichen Rechts

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Anlage 6.2 (zu § 2 Abs. 2 Nr. 6.2)

Teilgebiet Lebensmitteltoxikologie

I. Aufgabenbereich:

Das Teilgebiet umfaßt das Vorkommen toxikologisch relevanter Stoffe in Lebensmitteln, ihren Nachweis und ihre wissenschaftliche Bewertung.

II. Weiterbildungszeit: 2 Jahre

III. Weiterbildungsgang:

Tätigkeit in zugelassenen Einrichtungen

IV. Wissensstoff:

Vertiefte Kenntnisse in jedem und umfassende Kenntnisse in einem der folgenden sieben Wissensgebiete:

1. Nachweis und Beurteilung toxikologisch relevanter Stoffe
2. Pathologische Anatomie der Versuchstiere
3. Allergien, Mutagenität, Kanzerogenität
4. Toxikologische Epidemiologie
5. Tierexperimentelle Techniken, In-vitro-Verfahren und labordiagnostische Verfahren für toxikologische Untersuchungen
6. Chemisch-physikalische Analytik im Bereich der Toxikologie
7. Spezialdisziplinen der Toxikologie

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